Brut, 1er Cru, Blanc de Blancs… Que signifient vraiment les mots sur une bouteille de champagne ?

Vous avez déjà regardé une bouteille de champagne en vous demandant ce que signifiaient tous ces petits mots sur l’étiquette ? Brut, Extra-Brut, 1er Cru, Blanc de Blancs… 

Pas toujours facile de s’y retrouver !

Pourtant, ces mentions donnent de précieuses informations sur la bouteille que vous vous apprêtez à choisir !

Brut, Extra-Brut, Demi-Sec : une histoire de sucre

Commençons par les mentions que l’on rencontre le plus souvent.

Brut, Extra-Brut, Demi-Sec… indiquent principalement le niveau de sucre du champagne.

On peut retenir cette petite échelle :

Brut Nature → Extra-Brut → Brut → Extra-Dry → Sec → Demi-Sec → Doux

Plus on avance, plus le champagne est sucré.

Brut Nature

C’est l’un des champagnes les moins sucrés. Il contient très peu de sucre et offre généralement une sensation très fraîche et vive. 

--> Pour ceux qui aiment les champagnes particulièrement secs.

Extra-Brut

Très peu sucré lui aussi, l’Extra-Brut est apprécié pour sa fraîcheur et son côté vif.

--> Idéal pour un apéritif ou pour accompagner des fruits de mer.

Brut

Le grand classique !

Le Brut reste un champagne sec, mais avec un équilibre qui le rend facile à apprécier.

--> Pour un apéritif, une fête, un anniversaire ou simplement pour partager une bouteille entre amis, c’est souvent une valeur sûre.

Voir notre champagne brut - Nicolas Gueusquin Tradition !

 

Le petit piège : Extra-Dry

Malgré son nom, Extra-Dry est en réalité plus sucré que Brut.

Eh oui ! Le nom peut donc être trompeur. Si vous pensiez qu’« Extra-Dry » voulait dire « encore plus sec », vous n’êtes certainement pas les seuls !

Nous ne vendons pas de champagne extra-dry  mais vous pouvez découvrir notre prosecco extra dry Baglietti ! 

Demi-Sec

Le Demi-Sec contient davantage de sucre et offre donc une sensation plus douce et gourmande.

--> Il peut notamment accompagner un dessert ou convenir à ceux qui préfèrent les champagnes plus doux.

Victime de son succès mais vous pouvez voir la fiche produit du champagne demi-sec Nicolas Gueusquin !

Blanc de Blancs : mais alors, ça veut dire quoi ?

Vous avez peut-être déjà vu cette mention sur une bouteille :

« Blanc de Blancs » Et non, cela ne veut pas dire que le champagne est blanc… Blanc de Blancs signifie que le champagne est élaboré exclusivement à partir de raisins à peau blanche.

Le cépage le plus connu et le plus utilisé pour les Blancs de Blancs est le Chardonnay. D'autres cépages blancs sont également autorisés en Champagne, mais ils sont beaucoup plus rares.

À quoi ressemble un Blanc de Blancs ?

Les Blancs de Blancs sont généralement appréciés pour leur fraîcheur, leur finesse et leur vivacité. On peut notamment retrouver des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de pomme ou de poire. Avec le temps, certains peuvent développer des notes plus gourmandes comme la noisette, l’amande ou la brioche.

--> Vous aimez les champagnes frais, élégants et tout en finesse ? Le Blanc de Blancs pourrait bien vous plaire.

Découvrir notre Blanc de Blancs - Nicolas Gueusquin 1er Cru !

Et « 1er Cru », ça veut dire quoi ?

 

Voilà une autre mention que l’on retrouve parfois sur les bouteilles.

1er Cru ne désigne pas le goût du champagne ni son niveau de sucre mais cette mention concerne l'origine des raisins. En Champagne, un « cru » correspond à une commune viticole. Les mentions Premier Cru et Grand Cru sont des dénominations historiques conservées pour certaines communes.

Découvrir notre champagne Nicolas Gueusquin 1er Cru !

Et quand une bouteille est « 1er Cru Blanc de Blancs » ?

C’est là que les choses deviennent encore plus intéressantes ! Prenons par exemple le Champagne Nicolas Gueusquin 1er Cru Blanc de Blancs, disponible dans notre sélection Vindirectreunion.

Il y a déjà deux informations :

1er Cru --> les raisins proviennent exclusivement de communes bénéficiant de cette dénomination historique.

Blanc de Blancs --> peut être élaboré avec un ou plusieurs cépages blancs, notamment le Chardonnay, mais aussi l'Arbane, le Petit Meslier, le Pinot Blanc ou le Pinot Gris. Le Chardonnay est simplement le plus courant.

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Alors, quel champagne choisir ?

Pas besoin de connaître toutes les appellations par cœur !

Si vous recherchez…

🥂 Un champagne sec et polyvalent → Brut
🍋 Un champagne très frais et peu sucré → Extra-Brut
🍇 Un champagne fin et frais à base de raisins blancs → Blanc de Blancs
🏅 Une bouteille issue d'une commune classée 1er Cru → 1er Cru
🍰 Un champagne plus doux et gourmand → Demi-Sec

Il ne reste plus qu’à trouver celui qui vous donnera envie de faire sauter le bouchon ! 

Nos bouteilles de champagne se vendent aussi en carton de 6 bouteilles ou à l'unité. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.