Cépage : Syrah et Grenache 

Cuvée élaborée pour célébrer la 40ème vendange au Chateau Puech-Haut, sur les conseils de Philippe Pacalet, grand vigneron de Bourgogne et spécialiste du sans soufre, cette cuvée se veut un retour aux sources avec un sulfitage très léger uniquement à la mise.

La robe de couleur de griotte soutenue, offre un bouquet intense de fruits rouges mûrs et s’ouvre ensuite sur des arômes plus confits avec des notes de pain grillé La bouche, équilibrée et puissante, nous dévoile des arômes de petits fruits noirs, teintée, en finale, d’une touche réglissée.

Alliances : Gibiers, gigot d’agneau confit, entrecôte maturée aux cèpes, tarte aux myrtilles...

Une cuvée d'exception.

Température de Service Conseillée : 16 – 17°C Potentiel de Garde : 12 ans

15% Vol.