Pouilly Fuissé Domaine Fagot 2018

Cépage 100% Chardonnay

Œil : or limpide

Nez : agrumes

Bouche : équilibrée, épicée, minérale

Conservation : jusqu’à 10 ans

Riche et complexe, il est marqué par une touche minérale qui convient très bien aux crustacés , mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre acidité-souplesse s’accorde aux viandes blanches, comme le veau et la volaille en sauce crème, et bien évidemment aux fromages de chèvre.

La puissance aromatique du Pouilly-Fuissé saura aussi s’harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés, tels que couscous et tajines de poisson, ou crevettes en sauce aigre-douce. Les sushis supporteront parfaitement la minéralité .
Température de service : de 11 à 13 °C.

 

13,5% Vol.

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