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Demi-sec et complexe sur d’expressives notes de fruits mûrs, de sous bois, d’amande douce et d’épices combinés à une belle minéralité.
Se boit en apéritif ou avec du poisson fumé, du fromage (type comté) ou avec un dessert fruité.
Il est le compagnon idéal d’un foie gras d’oie sur chutney de figues.
Servir frais à 8-10°c
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