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19,90€ ttc
L'incontournable apéritif Breton de couleur ambrée ,avec des arômes de fruits confits de pruneaux et de noisette et de miel
Issu du mélange entre le jus de pomme fraichement pressé et l' eau-de-vie de cidre, le Pommeau de Bretagne AOC est un vin de mutage qui titre entre 16 et 18% vol
La fabrication du Pommeau de Bretagne AOC parait simple mais nécessite un savoir-faire certain.
Les pommes sont triées, lavées, broyées et pressées
Le jus frais ainsi obtenu est ensuite "muté" (mélangé) avec l'eau-de-vie qui a séjournée en fût pendant au moins 1 an
Il vieillit ensuite en fût de chêne pendant au moins 14 mois mais le plus souvent pendant plus de 2 ans.
Il accompagne harmonieusement un foie gras, des huîtres ou un melon.
Au dessert, il se marie avec bonheur auprès d’une tarte aux pommes.
En cuisine enfin il bonifie de nombreuses recettes.
16,5% Vol.
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