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Épuisé
Cépage 100% Sauvignon
Vin blanc sec et fruité, le Pouilly Fumé est généreux. Il nous restitue dans sa bouteille, l'inimitable gout du terroir de Pouilly grâce à ses arômes de " pierre à fusil ". Minéralité et fruité sont sa typicité.
Sa finesse et son caractère tantôt frais et vif, tantôt franc et long en bouche, sans jamais oublier un fruit omniprésent. On y trouve rassemblés les agrumes (notes citronnées, pamplemousse), les fruits d'ici et d'ailleurs (groseille, pêche de vigne, fruits de la passion, litchi), les fleurs blanches (acacia, lys), mais aussi la noisette ou le coing.
Avec quel plat ?
Cette cuvée Pouilly fumé est fort apprécié jeune, elle accompagne remarquablement les crustacés, les poissons au beurre blanc, les poissons crus, les fromages de chèvres mais également les charcuteries.
A quelle température servir ?
Servir à 8-10°
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