Saint Emilion Grand cru Chateau Quintus 2014

Quintus car cinquième vin des Domaines Dillon après Haut-Brion (rouge et blanc) et Mission (rouge et blanc), créé en réunissant Tertre-Daugay acheté en 2011 et L'Arrosée acheté en 2012.

L'assemblage de ce Saint-Emilion utilise cette année 69 % de Merlot et 31 % de Cabernet Franc. La robe est dense, violacée. Le nez de Quintus 2014 révèle des notes framboisées, poivrées et épicées. La bouche tout en rondeur et suavité dévoile des tannins mûrs et savoureux. La juste fraîcheur souligne l'éclat du fruit. Cette sensation persiste sur une finale expressive et fine. Harmonieux et élégant .

Ce vin joue la carte de la douceur tannique.

Plus Margaux-Pomerol que Saint-Émilion.

Servir à 16-18°c

14,5% Vol.

J. Robinson 16.5+

J. Suckling  90

R. Gabriel  17

Vinous - A. Galloni. 93

Wine Spectator. 91

 

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