Bordeaux Rouge Cabernet Franc – Hubert de Boüard 2018

Un cabernet franc d'exception signé Hubert de Boüard

Hubert de Boüard, œnologue et co-propriétaire du célèbre Château Angélus (Premier Grand Cru Classé « A » de Saint-Émilion), signe ici une cuvée de monocépage cabernet franc issue de parcelles soigneusement sélectionnées pour l'excellence de leurs terroirs.

La philosophie du vigneron

Travail parallèle à celui mené dans les propriétés familiales La Fleur de Boüard (Lalande de Pomerol) et Clos de Boüard (Montagne-Saint-Émilion), ce projet est né d'une conviction :

« C'est un vrai travail de vigneron démarré il y a trois ans pour réussir des cuvées originales de cépages, bordelais ou non. Chaque parcelle est travaillée au fil des saisons dans le respect d'une agriculture privilégiant les écosystèmes jusqu'à la décision minutieuse du ramassage des raisins en fonction de la meilleure maturité possible. »

Notes de dégustation

• Robe : Grenat profond, brillante
• Nez : Élégant, très typé cabernet franc, fruits rouges et notes végétales fines
• Bouche : Demi-corps, joliment structuré, avec la classe et la finesse du cépage
• Élevage : En barriques, dont un tiers de neuves, sur 2 hectares
• Production : Limitée à 9 000 bouteilles — gage d'authenticité

Une belle découverte pour les amateurs de vins de cépages bordelais, produite en quantité limitée pour en garantir l'authenticité.