Corbières Boutenac – Ego in Terra Rouge 2021 | Syrah & Mourvèdre

Ego in Terra – Corbières Boutenac Rouge 2021

Appellation : Corbières AOC | Cépages : Syrah 80%, Mourvèdre 20% | Titrage : 14,5% Vol.

Terroir : Boutenac, Littoral et Terrasses de Lézignan

Nez

Dès sa jeunesse, Ego in Terra séduit par sa gourmandise. Le nez dévoile des notes poivrées, de clou de girofle et des arômes fumés issus du chêne neuf, avec une belle concentration de fruits noirs et les accents caractéristiques de la garrigue méditerranéenne.

Bouche

Très ample et concentrée, aux saveurs de succulents fruits noirs. Des notes poivrées, épicées et charnues dans une texture arrondie. Tannins fondus et longueur en bouche impressionnante.

Accords Mets & Vins

Souris d'agneau au thym et fenouil • Joue de bœuf sauce forestière • Cœur de canard en persillade et cèpes sauvages

Garde & Service

Potentiel de garde : 10 ans. Servir entre 16 et 18°C.