Dorrance Kama Chenin Blanc Sec – Swartland 2021

Cépage : 100% Chenin Blanc | Afrique du Sud – Swartland & Franschhoek

"Kama", synonyme de plaisir des sens — l'un des quatre buts ultimes de la vie dans la philosophie hindoue — a été créé en l'honneur de Sabrina, muse et épouse du vigneron Christophe Durand.

Les raisins proviennent de vignes de 42 ans plantées sur des terres sèches en granit décomposé, récoltés tôt le matin pour préserver leur fraîcheur.

Un vin riche et expressif aux notes de :

• Pomme Gala
• Melon & Ananas
• Pêche blanche & Citron

Rafraîchissant, minéral et dense, avec une finale longue et délicieuse. Fermenté et élevé 9 mois en œufs de béton, technique emblématique des grands domaines sud-africains.

Garde : 5 à 10 ans | Alcool : 13% Vol. | Service : 8–10°C

Accords mets & vins : Poissons blancs, crustacés poêlés, beignets de courgettes au comté, brochettes de gambas grillées.