METHODE CAP CLASSIQUE (MCC) KRONE CUVÉE BOREALIS BRUT 2023

Un mousseux d'exception né sous les étoiles d'Afrique du Sud

Le Krone Cuvée Borealis Brut est un vin effervescent élaboré selon la Méthode Cap Classique — l'équivalent sud-africain de la méthode champenoise — avec une patience et une précision remarquables.

Son nom s'inspire d'une légende antique : Bacchus, dieu du vin, offrit à Ariane une couronne d'or qui s'envola vers les cieux pour former la constellation Corona Borealis. Un mythe à la hauteur de l'élégance de ce vin.

🍇 Assemblage

• Chardonnay 90%
• Pinot Noir 9%
• Pinot Blanc 1%

👁 Robe

Jaune paille intense aux reflets dorés, d'une grande clarté, avec de fines bulles persistantes qui montent en colonne régulière.

👃 Nez

Expressif et frais : ananas, pomme jaune mûre, zeste de citron vert, et d'élégantes notes de pâtisserie et de brioche.

👄 Bouche

Fraîche et complexe, avec une belle sensation crémeuse, des arômes de croûte de pain et une finale longue et décisive. Un équilibre parfait entre vivacité et rondeur.

🍽 Accords mets & vins

Idéal à l'apéritif, il accompagne également tout le repas : fruits de mer, risotto, crevettes, poisson grillé.

Température de service : 8–10°C  |  Alcool : 12% Vol.

Récolte nocturne, première pression, élevage sur lies minimum 12 mois.