Vouvray vignoble Brisbarre 2015 cuvée Amédée

Cépage : 100% Chenin

La cuvée Amédée provient d’une sélection de parcelles de vieilles vignes, les mieux exposées. Elle est vinifiée en cuve puis élevée en grands fûts de 500 litres, ce qui lui apporte un boisé très mesuré et fondu.

Pour ce vigneron, l’essentiel est de marier au mieux la gourmandise du fruit et l’élégance minérale propre à ce terroir calcaire, de tuffeau.

Avec une bouche ronde et fraîche sur les agrumes, il offre une belle complexité.

A maturité, ce chenin est parfaitement adapté à la cuisine asiatique.

A servir à 12°C.

13% Vol.

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