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Arômes Distillerie est une distillerie artisanale 100% péï qui propose 3 produits phares :
un Rhum agricole, un Gin et une Vodka.
Wilfrid et Sarah, tous deux passionnés, cultivent un savoir-faire qu'ils font perdurer.
La Vodka, appelée Zot'Ka, est fabriquée à partir de patate douce.
Elle a obtenu la médaille d'or internationale au concours Top Spirit, ce qui en fait l'une des meilleure Vodka au monde.
Les patates douces sont récupérées auprès d' un jeune agriculteur de St-Joseph.
Il faut couper environ 150 kg de patate douce par distillation, et ensuite la cuire en confiture, comme pour le gâteau patate qu'on adore à la Réunion.
C'est cela qui permet d'apporter de la douceur et des arômes à cette vodka.
Elle fermente pendant 5 jours, et ensuite distillée 3 à 4 fois afin que l'alcool soit à 95°, pour pouvoir la dénommer « vodka ».
L'alcool est récupéré et le degré d'alcool abaissé simplement en ajoutant de l'eau osmosée, de l'eau pure, neutre.
Se boit givrée, avec un fruit frais ou un jus de fruit frais (orange, fruit de la passion,
tangor, ananas)
Vol.
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